La Grande Table, restaurant gastronomique dans la Drôme

Raffinement chaleureux

Que ce soit dans la grande salle à la décoration sobre et épurée, dans le salon donnant sur le jardin d’hiver ou dans la véranda lumineuse, le restaurant gastronomique La Grande Table, non loin de Valence, cultive à merveille une atmosphère contemporaine raffinée et chaleureuse. En hiver, vous vous sentez bien, confortablement installé autour de tables joliment dressées, alors que les deux cheminées (une dans chaque salle) diffusent la chaleur de leur flambée.

Comme un écrin, des coloris chauds, un éclairage intimiste et quelques notes plus contemporaines à travers les toiles de Bernard Cathelin et les lampes aux lignes japonisantes. Dès les beaux jours et jusqu’à l’automne, la terrasse et le jardin vous accueillent dans un esprit plus bucolique. Les plats prennent alors la saveur du soleil, le parfum de la nature.

Une cuisine traditionnelle de saison et de produits

Au fil des saisons, autour de ses menus à thèmes, le Chef vous fait voyager à travers de nouvelles saveurs pour vous faire découvrir la richesse du répertoire gastronomique français. En été, ce sont les cuisses de grenouille poêlées accompagnées de pommes de terre rattes écrasées au caviar Osciètre ; en hiver place aux noix de coquilles Saint-Jacques et risotto agrémentées de quelques lamelles de truffe.

A chaque saison, des fruits et légumes goûteux tout droit venus de producteurs locaux, des volailles fermières élevées avec passion et respect, des agneaux de lait… autant de produits authentiques et de grande qualité que le Chef et sa brigade subliment pour votre plus grand bonheur. L’étoile Michelin brille au-dessus de La Grande Table depuis plus de 40 ans, restaurant gastronomique dans la Drôme, entre Valence et Lyon !

Nos partenaires 

  • Nicolas Giraud à Sisteron : agneau
  • Ferme de Cros : pintades
  • Maison Chabert : pigeons
  • Ferme Perrot-Minot : fraises des bois
  • ...

Nos récompenses et labels

  • 1 étoile Michelin depuis 1977
  • 4 Toques Gault & Millau
  • Grandes tables du Monde Tradition et Qualité
  • Membre du Collège culinaire
  • Maître cuisinier de France
Etoile michelin
Logo les Collectionneurs
Logo Les Grandes Tables du Monde
Logo Gault et Millau
Logo Le collège Culinaire

Notre équipe

Michel
Chef gérant
Arrivé en 1970. Créateur de la maison éponyme !
Parcours : Bac d’eau chaude et bac d’eau froide…
Qualité : Résolument optimiste.
Anecdote : Elles sont tellement nombreuses. Mais je me souviens du coup de téléphone de mon ami Didier Pironi, ancien pilote de F1, tragiquement disparu en 1987. Il m’appelle un soir pour savoir s‘il peut venir dîner. Ce que je ne savais pas c’était qu’il était bien loin de Pont-de-l’Isère. Comment je m’en suis aperçu ? En voyant l’hélicoptère se poser sur la place du village en face du restaurant !
Louis
Chef gérant
Arrivé en 2014.
Parcours : Institut Supérieur de Gestion à Paris.
Qualité : Vraiment polyvalent !
Anecdote : Nous avons eu l’honneur très récemment de recevoir à déjeuner le président de la République Française. Un moment qu’on n’oublie pas.
Rose-Marie
Gérante et directrice de l'hôtel et restaurant
Arrivée en 1970, à la création de la Maison Chabran.
Parcours : Certificat d’étude.
Qualité : Conviviale.
Anecdote : Sans le savoir, nous avons reçu à dîner Juan Carlos, le roi d’Espagne ! Nous l’avons découvert grâce à des clients espagnols, qui eux l’ont tout de suite reconnu… Lui qui était venu dîner en toute discrétion !
Rodolphe
Directeur de la restauration et sommelier
Arrivé en 2000.
Parcours : Ecole Hôtelière de Tain l’Hermitage avec une mention complémentaire barman.
Qualité : Polyvalent partout !
Anecdote : J’ai débuté à l’occasion d’un remplacement qui devait durer deux mois. Résultat : cela fait maintenant presque vingt ans que je travaille au sein de la Maison Chabran. Un dépannage de longue durée !
Doriane
Chef
Arrivée en 2012.
Parcours : Bac littéraire et CAP cuisine.
Qualité : Appliquée et soucieuse de bien faire mon travail.
Anecdote : Michel Chabran m’a emmenée pour mon anniversaire faire un tour sur les routes mythiques du Monte-Carlo avec sa BMW 2002 TI. Un cadeau exceptionnel pour la passionnée d’automobile que je suis.

Informations pratiques

Horaires

La Grande Table

Le dimanche
Déjeuner : de 12h00 à 14h00

Du mercredi au samedi
Dîner : de 19h00 à 22h00

Madame Monsieur, nous tenons à vous informer que « La Grande Table » gastronomique sera fermée du 17 septembre à fin mars 2019. En effet, nous engageons de gros travaux qui vont durer environ 6 mois avec la création d’une nouvelle cuisine, la création de 12 chambres et salons. Au sein de la même maison, nous aurons toutefois le plaisir de vous accueillir à L’Espace Gourmand qui lui sera ouvert 7 jours / 7 au déjeuner et au diner . Fermeture les dimanches soir du 07 octobre au 29 mars 2019. 

Accès

Restaurant Michel Chabran
29 Avenue du 45ème Parallèle / R.N.7
26600 Pont de l’Isère