Recrutement - Offres d'emploi hôtellerie et restauration dans la Drôme

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COMMIS DE CUISINE / CUISINIER (H/F)

Poste
Sous la responsabilité du Chef de partie, vous réalisez les préparations du poste en amont.

Mission
Sous la supervision du Chef de cuisine et/ou du Chef de partie, vous aurez pour principales attributions :

  • Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des plats
  • Participer à la préparation des plats et des mets
  • Participer à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes
  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Profil

  • Vous êtes titulaire d’un CAP / BAC PRO ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
  • Vous possédez une expérience réussie et significative de 1 à 2 ans minimum à un poste similaire ou en tant qu'apprenti(e) de cuisine dans un restaurant de même niveau.
  • La restauration gastronomique vous passionne et vous faites preuve d’une grande capacité d’apprentissage.
  • La rigueur, le perfectionnisme et le souci du détail sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Informations complémentaires
Poste à pourvoir en CDI, dès que possible


CHEF DE PARTIE (H/F)

Poste
Vous coordonnez les activités de fabrication et l’envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l’assurance de la qualité du service.
 

Mission
Plus concrètement, vous serez amené à :

  • Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie.
  • Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
  • Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.
  • Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
  • Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.
  • Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs.
  • Transmettre votre savoir auprès de vos commis.

Profil
Vous êtes titulaire d’un CAP ou BAC PRO ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
Vous possédez une expérience réussie et significative de 2 ans minimum à un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.
En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoirfaire.
 

Informations complémentaires
Poste à pourvoir en CDI dès que possible

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  • Nous envoyer votre lettre de motivation :

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